étage15西餐廳-新興區西式推薦
營業：06:30-10:00，11:30-14:00，18:00-01:00
電話：07-536-2999
地址：高雄市新興區林森一路165號R樓
平均：$600-800/人
推薦：匈牙利奶油風味鮮蝦、帕瑪火腿芝麻葉披薩、特調-初戀
連結：étage15菜單
Étage15 位於高雄市15樓，無論白天或夜晚都能俯瞰整個城市與港灣。第一眼就能感受到舒適又有質感的氛圍，放鬆中帶著精緻感。這裡不只是吃飯，而是一種全方位的享受：從融合中西風味的早餐，到晚間 Night Bar 的精緻下酒菜，每一道餐點都能看出用心，食材新鮮、擺盤漂亮。基本消費從早餐 NT$500 起、午餐 NT$320 起、晚餐 NT$600 起（皆需加 10% 服務費），夜吧則每人一杯飲品即可入場；房客用餐享 9 折優惠（酒水除外），10 歲以上需低消，優惠不可合併使用。壽星還會招待菜色以及小蛋糕。
另外酒精飲品全天供應，不只是夜晚才能小酌，而是讓你隨時都能享受美味與微醺的樂趣。所以無論是朋友聚餐、約會、慶生或周年紀念，都非常適合來這裡，吃得開心、拍得盡興，味蕾也能留下滿滿回憶。
étage15 西餐廳外觀
位在飯店頂樓（R樓），這是一家知名的高空景觀餐廳，緊鄰捷運「美麗島站」6號出口，坐在這裡享用美食，可以俯瞰高雄市景觀。
étage15 西餐廳環境
內用空間非常多，四人沙發區外，還有吧檯區，晚上氣氛超放鬆。
另外推薦戶外區，六人座空間很大，超適合朋友聚會。晚上配上燈光，氣氛超好
♥推薦匈牙利奶油風味鮮蝦$280
開胃菜可以選匈牙利奶油風味鮮蝦，6隻大蝦搭配烤過的法國麵包。蝦子口感緊實彈牙，奶油香氣撲鼻，濃郁的奶香滲透到麵包裡。另外可以再擠上一旁的檸檬，微微的酸香不僅提升風味，也讓整體口感更加清爽、不膩口。
麵包直接沾醬汁，都很好吃
水牛城辣雞翅$280
外皮炸得酥酥的，裹上經典的水牛城辣醬，吃起來先是微辣，擠上檸檬後，又可以帶出一點酸香，味道很有層次，不是單純的辣而已，雞肉本身還保有肉汁，咬下去是嫩的，不會乾柴。整體就是那種越吃越涮嘴的類型，很適合邊聊天邊吃，會不小心一隻接一隻停不下來。但建議敢吃辣的再點，畢竟這道的辣度也有小辣到中辣的程度喔。
酸甜滋味炸薯片$240
一入口先是酥脆的口感，接著酸酸甜甜的味道在嘴裡慢慢散開，清爽又開胃，是那種越吃越順口的類型，超適合當下酒菜，或是餐前零食。
♥推薦帕瑪火腿芝麻葉披薩(10吋)$420
薄皮烤得恰到好處，邊緣很酥脆，上面的帕瑪火腿切片鹹香鮮嫩，搭配芝麻葉獨特的香氣與微苦回韻，整體層次很有記憶點。除了本身會牽絲的起司之外，還灑上帕瑪森起司增添濃郁風味。吃起來是那種鹹香、清爽又不膩的口感，會讓人不知不覺一片接一片。
美國無骨牛小排(6oz) $980
這道美國無骨牛小排我會建議敢吃一點生的可以點五分熟，熟度剛剛好，最能吃出牛肉的風味。表面煎得很香，帶點微焦的香氣，裡面則是保有肉汁，吃起來有一點咬勁但不會難咀嚼。配菜的部分有蘆筍、小白菜，還有烤過的番茄，帶點微微的甜與酸，剛好可以平衡牛排的油脂，整體吃起來不會膩，反而更有層次。
牛肝菌松露野菇燉飯搭配溫泉蛋$420
松露跟野菇的味道整個撲鼻而來，是那種濃郁、很有層次的香氣。燉飯本身口感濕潤，米心還保有一點點口感，不會軟爛，店員還會詢問飯是否要軟一點，客製化超貼心。另外搭配的溫泉蛋是靈魂，輕輕劃開後蛋黃流出來，和燉飯拌在一起，多了一層柔滑的奶香，每一口都有菇類的鮮、香，還有蛋的濃郁，吃起來很有滿足感，但又不會覺得厚重。
松露野菇濃湯$260
這碗松露野菇濃湯一上桌香氣就很有存在感，松露的氣味融合野菇的鮮，入口是濃郁滑順的口感，但不會過於厚重，反而蠻耐喝的。菇類的鮮味在嘴裡慢慢散開，加上淡淡的松露香氣收尾，層次很細緻。整體是那種舒服、順口的濃湯，很適合當開胃，或是在餐前暖暖胃。
♥推薦特調飲料(初戀)$220
整杯色澤清新透亮，裡面有新鮮蘋果的果香、優格的微酸奶香，再加上一點檸檬汁的清爽酸勁，整體喝起來酸酸甜甜、順口又輕盈。像這種味道，很容易讓人一口接一口，又帶點小清新的感覺，難怪會取「初戀」的名字。
特調飲料(薄荷茱莉普)$220
這杯很有夏日感，顏色粉嫩又透亮，非常討喜。裡面有草莓的甜香和百香果的熱帶果酸味，還帶著薄荷的清涼感，整體喝起來酸甜清爽又提神，很適合在炎熱的天氣或餐後喝。
生日招待-巧克力蛋糕
在étage15西餐廳，如果是壽星，還會特別招待小蛋糕，既貼心又有慶祝感。
étage15菜單
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étage15-後記
這次是為了慶生而來，整體環境真的很舒服，戶外的美景也讓我一再讚嘆，從前菜到甜點都能感受到廚師的用心，每道菜味道層次都很分明，食材新鮮，擺盤也好看，特別是帕瑪火腿芝麻葉披薩、匈牙利奶油風味鮮蝦，每一口都讓人覺得有小驚喜。壽星還會有專屬的小蛋糕跟招待菜色，跟朋友聚餐或慶祝特別日子來都很合適。邊看風景邊享用美食，重點三個餐期，隨時都可以來用餐，晚上9點開始，就會發現大家開始小酌，吹著風超放鬆。
